现杀的鸡多久才能吃

一般来说，现杀的鸡需要经过一定的处理和冷却时间后才能食用。常规做法是，将宰杀后的鸡放入冷藏室或冷库中进行冷却，通常需要2-4小时的时间。冷却的目的是使鸡体温下降，防止细菌滋生。在冷却完成后，就可以开始烹饪和食用鸡肉了。需要注意的是，冷藏的时间不宜过长，一般不要超过48小时，以免影响食用安全。