排骨怎样炖软嫩好吃

要让排骨炖得软嫩好吃，你可以尝试以下步骤：

1.先将排骨在冷水中泡约半小时，这样有助于去除杂质和血水，使排骨更加干净。

2.将排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要覆盖排骨。可以根据个人口味加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等。

3.大火煮开后，转小火。炖的过程中可以适量撇去浮沫，保持清汤。

4.可以选择加入一些配菜，如土豆、胡萝卜、红枣等，增加口感和营养。

5.炖煮时间要足够，一般至少炖1-2个小时以上，直到排骨变得软烂入口。

6.最后可以根据个人口味适量添加盐和其他调味料，让味道更加浓郁。