鸡皮子怎么处理才能吃

要处理鸡皮子以便食用，可以按照下面的方法进行：

1. 清洗：将鸡皮子放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的污垢和血丝。

2. 去除毛：用一把刀或者火烤的方式去除鸡皮子上的细毛。

3. 去除残留油脂：将鸡皮子置于沸水中煮沸，以去除残留的油脂。

4. 调理和烹饪：处理后的鸡皮子可以用来制作炸鸡皮、鸡皮饭等美食。将其切成适当的大小，用调料腌制一段时间，然后可以炸至金黄酥脆或者烤至香脆。

请注意，在进行食物处理和烹饪时，要确保食材的新鲜度和卫生，以及正确使用和处理食物。