什么美食只有过年才能吃

有很多传统的美食在过年期间才会被准备和享用。以下是一些例子：

1. 年糕：年糕是过年期间常见的食物，因为它的名称和寓意都与年年高升、团圆有关。年糕一般用糯米制成，吃起来有一种独特的嚼劲。

2. 汤圆：汤圆是中国传统的新春美食，通常是由糯米粉制成的圆球状食物，馅料多种多样，如花生、黑芝麻、红豆等。吃汤圆象征着团圆和美满。

3. 发糕：发糕是一种发酵制作的糕点，口感松软、香甜，传统上通常在除夕夜或大年初一早餐时食用。

4. 火腿：很多地方在过年期间会食用腌制好的火腿，其做法和保存需要一段时间，因此一般只在过年时享用。

5. 菜肴：很多家庭会在过年期间准备一些特别的菜肴，如年夜饭上的鱼、鸡、虾等，这些在正常情况下可能不常吃，但在过年时被认为是必备的食物。

总的来说，过年期间的美食多与寓意吉祥、团圆、吉利的象征有关，人们会特别准备和享用这些美食来庆祝新年。