糖醋猪脚怎样炖好吃又简单

|2024-03-05 19:19:58|浏览:94

【糖醋猪脚】

功效:
糖醋猪脚是一道美味可口的传统美食,具有补肾强筋、滋补身体、调理月经不调的功效。猪脚富含胶原蛋白和蛋白质,有助于改善皮肤弹性和关节健康。

材料:
- 猪脚:500克
- 姜片:适量
- 大葱段:适量
- 料酒:适量
- 黄酒:适量
- 红糖:适量
- 白醋:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 水:适量

做法步骤:
1. 将猪脚切块后,用开水焯水,去除血水和脏物,沥干备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片、葱段炒香,稍后放入猪脚块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒和黄酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 倒入足够的水,水量要稍高过猪脚,再加入适量的盐,盖上锅盖,用中小火炖煮2小时,直到猪脚变得酥软。
5. 另起一锅,加入红糖、白醋和生抽,煮成浓稠的糖醋汁备用。
6. 炖煮的猪脚捞出,放入调好的糖醋汁中,用中小火翻煮几分钟,使每一块猪脚都均匀上浆。然后将糖醋猪脚装盘即可。

注意事项:
- 糖醋猪脚炖煮时间较长,需要耐心等待猪脚变得酥软才能入味。
- 清洗猪脚时要彻底去除血水和脏物,保持食材的卫生与健康。
- 炖煮的过程中要注意火候,避免烧焦或煮糊糊。
- 糖醋汁可以根据个人口味调整,增加或减少糖、醋的用量,以达到自己喜欢的味道。

以上就是制作糖醋猪脚的简单方法,希望大家能够用心炖制出美味可口的糖醋猪脚。尽情享受这道经典美食带来的营养和满足吧!

孖弥·祾萘
03-05 19:19优质作者
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