西洋参和啥不能一起吃

西洋参不能与胡萝卜一起食用。西洋参中含有一种叫做人参皂苷的物质，当与胡萝卜中的维生素C接触时，会生成一种叫做人参皂苷化合物的物质，对人体不利。因此，如果想搭配食用西洋参，最好不再同时食用胡萝卜。