才鸡怎么做好吃又简单

才鸡怎么做好吃又简单

功效：才鸡是一道美味的家常菜肴，它富含高蛋白质和多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

材料：
- 主料：新鲜活才鸡一只（约1.5kg）
- 辅料：姜块适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

做法步骤：
1. 首先，将新鲜活才鸡宰杀并清洗干净，去掉内脏和羽毛。
2. 然后，在才鸡内外涂抹适量的盐和料酒，用葱段和姜块塞入鸡腹。
3. 接下来，将鸡放入蒸锅中，加入适量的清水。水量要稍多一些，以确保蒸熟后鸡肉鲜嫩多汁。
4. 盖上锅盖，将蒸锅放入大火蒸煮，约蒸煮30-40分钟，直至才鸡熟透。
5. 最后，将蒸好的才鸡取出，撒上适量的胡椒粉，并在表面均匀涂抹一层食用油，以增添口感和美观。
6. 将才鸡切成均匀的块状，摆放在盘中，即可享用美味的才鸡啦！

注意事项：
1. 选择新鲜活才鸡，质量较好，营养更丰富。
2. 蒸煮时，尽量保持水量适中，如果水太多会影响口感。
3. 蒸煮时间可根据鸡的大小和个人口味进行调整，确保完全熟透。
4. 切鸡肉时，要注意刀具的锋利度，以免切伤手指。

以上就是才鸡的制作方法，简单易行，不仅美味可口，而且营养丰富。大家不妨在家中尝试一下，享受美食的同时，也给自己的健康加分！