什么菜最简单又好吃

何首乌炖猪蹄

功效：强身健体，美容养颜

材料：
- 500克猪蹄
- 20克何首乌
- 10克红枣
- 适量的生姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐

做法步骤：
1. 将猪蹄剁成小块，用开水烫煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 将何首乌洗净，红枣去核备好。
3. 锅中加入清水，放入猪蹄块和生姜片，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒、何首乌和红枣，转小火炖煮2个小时，直到猪蹄变得软烂。
5. 最后加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。

注意事项：
1. 猪蹄煮沸时要撇去浮沫，以保证炖出的汤清澈美味。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好和猪蹄的软烂程度进行调整。
3. 何首乌具有益肝肾、润燥养颜的功效，但食用时要注意适量，过量可能导致不适。

这道何首乌炖猪蹄简单易做，但是却营养丰富又美味可口。何首乌有强壮肝肾、强健身体的功效，与猪蹄搭配炖煮，不仅能补充营养，还有美容养颜的效果。猪蹄中富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性和润泽。此外，红枣和生姜的加入，不仅能增加口感，还能温补血气。在炖煮过程中，要注意撇去浮沫，保持汤清澈美味。炖煮的时间可根据个人口感和猪蹄软烂程度进行调整。食用时适量加盐调味，即可品尝到美味的何首乌炖猪蹄了。请注意，虽然何首乌具有多种功效，但食用时也要适量，过量可能导致不适。