原|2024-02-28 20:08:56|浏览:67
方法：糖醋鸡
功效：糖醋鸡是一道美味可口的菜肴，鸡肉在制作过程中会吸收糖醋的味道，口感酸甜可口，营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，适合全家人享用。
材料：
1. 鸡腿肉：300克
2. 油：适量
3. 姜蒜：适量（切末）
4. 白糖：适量
5. 醋：适量
6. 鸡精：适量
7. 酱油：适量
8. 水淀粉：适量（淀粉与水的比例为1:3）
做法步骤：
1. 将鸡腿肉切成块状，放入碗中加入适量的酱油，姜蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 在热锅中加入适量的油，将腌制好的鸡腿肉块放入煎至两面金黄。
3. 接着加入适量的水，在中小火煮沸后转至小火慢慢炖煮20分钟，让鸡肉更加入味。
4. 将炖煮好的鸡腿肉块取出，沥干水分备用。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。
6. 添加适量的白糖翻炒至溶化，再加入醋翻炒均匀。
7. 将炖煮好的鸡腿肉块放入锅中，翻炒均匀让鸡肉均匀吸收糖醋的味道。
8. 加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。
9. 最后加入淀粉水勾芡，炒至酱汁浓稠即可。
注意事项：
1. 切鸡肉的时候要注意刀工，尽量切块状保持均匀。
2. 鸡腿肉腌制的时间不宜过长，以防过咸。
3. 炖煮鸡肉的时候要用小火慢炖，让鸡肉更加鲜嫩入味。
4. 加热锅时要注意火候，以免烧焦食材。
尝试用这种简单又美味的方法制作糖醋鸡吧，享受酸甜可口的口感，让餐桌增添一份鲜美的诱惑！