家常拉面怎么蒸好吃又简单

|2024-02-28 08:26:58|浏览:47

功效:家常拉面是一道美味营养的传统食物,富含碳水化合物和蛋白质,能够提供持久的饱腹感,为身体提供能量。拉面中的面条富含面筋,有助于增强肠胃功能和消化能力。同时,配料中的蔬菜和肉类提供了丰富的维生素和矿物质,对身体健康有益。

材料:
1. 面条:500克
2. 猪肉/牛肉/鸡肉:适量
3. 蔬菜:胡萝卜、黄瓜、豌豆等,适量
4. 大葱:适量
5. 大蒜:适量
6. 醋/酱油/盐:适量
7. 香油:适量
8. 辣椒油/辣酱:适量(可选)

做法步骤:
1. 准备工作:将面条放入开水中煮至刚熟,然后用冷水冲洗一遍,备用。将猪肉/牛肉/鸡肉切成薄片或丝状备用。蔬菜清洗干净,胡萝卜刨成丝状,黄瓜切成细长条状。
2. 红烧肉丝:将少许油烧热,放入大蒜和葱段爆炒,然后加入肉丝煸炒至变色,加入适量的酱油和盐,炖煮片刻,使肉丝入味。
3. 准备调味汁:根据个人口味,可以将适量醋、酱油和盐混合,增加拉面的鲜美口感。
4. 蒸拉面:将蒸锅加热后,将煮好的面条放入蒸锅中,加盖蒸8-10分钟,直至面条变软糯。
5. 准备蔬菜:将胡萝卜丝、黄瓜条和豌豆焯水,去除生涩味,备用。

注意事项:
1. 煮面条时,要掌握好时间,煮至七八成熟即可,不要过煮,以免面条变得过软。
2. 在炖煮肉丝时,可适量加入少许姜末和料酒,增加鲜香味。
3. 在调味汁的配制过程中,可以根据个人口味调整酱油和盐的份量,以达到满意的味道。
4. 蔬菜不建议过度烹调,保持一定的脆嫩口感,增加食物的口感层次。

家常拉面的制作过程虽然简单,但关键在于掌握好火候和配料搭配,只有做到恰到好处,才能够使拉面更加美味可口。希望大家在享受美食的同时也要注意均衡饮食,保持健康生活方式。

千 寻
02-28 08:26优质作者
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