大厨房简单又好吃的面

|2024-02-27 12:04:08|浏览:96

标题:大厨房简单又好吃的面

功效:
这道面食富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素,营养丰富,适合补充能量和促进身体的健康成长。

材料:
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量橄榄油
- 适量开水
- 蔬菜或肉类作为配料(可根据个人喜好选择)

做法步骤:
1. 准备食材:将200克面粉倒入一个大碗中,加入适量盐并搅拌均匀。在面粉中制作一个小凹陷区域,打入2个鸡蛋。然后,用筷子或勺子将鸡蛋打散,再搅拌均匀。
2. 揉面:将橄榄油和适量开水逐渐加入面粉中,一边加一边用筷子搅拌,直到形成一个粘性的面团。然后,将面团倒在工作台上,开始揉面。揉面的时候可以用手掌用力按压面团,然后推开,反复进行,直到面团变得光滑和弹性。
3. 面团休息:将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,让其休息约30分钟,使面团更加柔软。
4. 搓面:将面团取出,切成适当的大小,然后逐块将其搓成细长的面条。可以在搓面过程中撒一些面粉,防止面条粘连。
5. 煮面:将一锅水烧开,加入适量盐和一勺橄榄油。当水煮沸后,把面条放入锅中,煮3-5分钟,直到面条变软烂,但仍有嚼劲。
6. 调味:将煮好的面条捞出,沥干水分后放入碗中。可以根据个人口味添加蔬菜或肉类作为配料。可以使用酱油、蒜蓉、醋、花椒粉等进行调味。
7. 拌匀:将配料均匀地放在面条上,用筷子或叉子轻轻拌匀,使面条与配料充分融合。
8. 上桌:将拌好的面条盛入碗中,可以根据个人口味加入一些葱花、青菜或者炒制的肉丝作为装饰。美味的大厨房简单又好吃的面就准备好了。

注意事项:
1. 揉面时注意掌握面粉和水的比例,以免面团过于黏稠或过于干燥。
2. 在搓面过程中可适量撒面粉,防止面条粘连。
3. 煮面时注意火候,过煮容易造成面条糊状。
4. 调味时可以根据个人口味添加调料,增加风味。
5. 在拌匀面条与配料时要轻柔地进行,以免损坏面条的口感。

这道大厨房简单又好吃的面,既简便易学,又能满足味蕾的需求。无论是作为晚餐的一道主菜,还是作为午餐的简餐,都能让家人和朋友们品味到美味与温暖。快试试吧!

小lny
02-27 12:04优质作者
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