简单又好吃的造型菜单

造型菜单：蔬菜彩虹卷

功效：富含各种蔬菜的维生素和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

材料：
1. 黄瓜 1根
2. 胡萝卜 1根
3. 紫甘蓝 4-5片
4. 红椒 1个
5. 黄椒 1个
6. 鸡蛋 2个
7. 面粉适量
8. 盐适量
9. 油适量

做法步骤：
1. 将黄瓜和胡萝卜切成细长的条状，紫甘蓝切成片状，红椒和黄椒切成长条状。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼。
3. 取一张薄饼，将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、红椒和黄椒摆放在薄饼上，然后卷起来。
4. 将面粉和适量的水搅拌成糊状，将卷好的蔬菜放入面糊中轻轻裹上一层。
5. 在锅中倒入适量的油，将裹好面糊的蔬菜彩虹卷放入锅中炸制至金黄色即可捞出。
6. 切成小段后，蔬菜彩虹卷装盘即可。

注意事项：
1. 在制作薄饼时要掌握好火候，避免过熟或过生。
2. 在裹面糊时，要轻轻裹上一层，避免太多面糊导致口感油腻。
3. 炸制时要注意火力控制，避免过热导致炸焦或不熟透。

这道蔬菜彩虹卷不仅造型独特，色彩丰富，而且简单易做，营养丰富又美味可口。适合作为一道家常菜或下午茶点，为餐桌增添一份色彩和健康。