怎样炒龙虾好吃又简单

怎样炒龙虾好吃又简单

功效：龙虾富含高蛋白质和低脂肪，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善血液循环和提高皮肤弹性。

材料：
- 龙虾：新鲜、活龙虾2只
- 大蒜：5瓣
- 姜块：3片
- 青葱：2根
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将龙虾洗净，用手或者小刷子刷去表面的泥沙。趁虾还活着时，用刀子刺破虾头，以使其更容易入味。
2. 将姜块和大蒜切成薄片，青葱切成小段备用。
3. 取一个大碗，加入适量的料酒和盐，将龙虾放入碗中腌制10分钟，让其入味。
4. 热锅凉油，将切好的姜、大蒜和青葱放入锅中，用中小火炒香。
5. 加入腌制好的龙虾，用中火翻炒1分钟。
6. 加入适量的酱油，继续翻炒2-3分钟，直到龙虾变红。
7. 最后，加入适量的盐调味，快速炒匀即可出锅。

注意事项：
1. 选购新鲜的龙虾，表皮鲜红有光泽，活力十足。
2. 清洗龙虾时要仔细刷洗，确保去除干净的泥沙。
3. 炒龙虾时火候要掌握适中，避免过火导致龙虾肉变硬。
4. 需要腌制龙虾，以提升口感和入味程度。
5. 如果龙虾肉还带有黑色脏腺，要及时清除。

通过以上简单的步骤，你可以轻松地炒制出美味可口的龙虾。趁着它香喷喷的炒菜香味，赶紧和家人或朋友一起分享，享受一顿美好的大餐吧！