怎样焖牛腩好吃又简单

功效：牛腩富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋补身体、补充能量的作用。焖牛腩可以使肉质酥烂，口感更好。

材料：
1. 牛腩500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量

做法步骤：
1. 将牛腩切成块状，用热水焯水去腥气，捞出备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
3. 加入牛腩块煸炒至表面微黄。
4. 倒入一些料酒去腥，冲洗均匀。
5. 加入适量生抽、老抽调色，炒匀。
6. 加入冰糖煮化，增加甜味。
7. 倒入清水，没过牛腩，加盖炖煮2小时，中途可根据个人口味调整汤汁的浓度。
8. 煮至牛腩变得软烂时，加入适量盐调味，再焖煮15分钟即可出锅。

注意事项：
1. 牛腩焖制时间较长，慢慢炖煮可以使肉质更加酥烂。
2. 炖煮时调味可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 煮沸时的火候要小，以保持汤汁的浓稠度。

尝试制作一道简单又美味的焖牛腩吧，享受酥烂的口感和浓郁的汤汁！