麻辣虾做法 简单又好吃

麻辣虾做法

功效：麻辣虾是一道美味的川菜，具有增进食欲、提高消化功能等功效。同时，它也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和养护身体健康。

材料：
1. 鲜虾500克
2. 生姜适量
3. 蒜瓣适量
4. 干辣椒适量
5. 豆瓣酱适量
6. 花椒粒适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 葱适量
12. 食用油适量

做法步骤：
1. 鲜虾去头、虾线，冲洗干净后用清水泡30分钟，去除虾身的腥味。
2. 准备一个锅，将适量食用油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味后盛出备用。
3. 同一个锅中加入适量豆瓣酱、干辣椒、花椒粒，油炒至香味出来。
4. 放入泡好水的虾，倒入适量料酒、酱油炒匀。
5. 再放入之前爆炒过的葱姜蒜，加入适量盐和糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮沸后改至小火煮5分钟，使虾更加入味。
7. 最后，汤汁收浓时，出锅即可。

注意事项：
1. 在清洗虾的过程中，一定要彻底去除虾的内脏和黑线，以确保口感的干净和美味。
2. 根据个人口味，可适量增减辣椒和花椒的用量。
3. 需要掌握好火候，煮虾时火力不宜过大，以免过熟影响口感。

以上就是麻辣虾的制作方法啦！跟随上述步骤，你也可以在家里轻松做出美味的麻辣虾。快来试试吧！