铁锅烤鸡蛋温度和时间多少

在用铁锅烤鸡蛋时，以下是一种常见的做法：

1. 首先，将铁锅放在炉子上，用中火加热一段时间，直到锅底变热。

2. 在锅底涂上一层植物油，以防鸡蛋粘锅。

3. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或叉子轻轻搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入预热的铁锅中。

5. 用铲子或 spatula 缓慢地搅拌鸡蛋液，让其均匀加热。可以轻轻抖动锅子，使鸡蛋液在锅底均匀分布。

6. 在中小火的状态下烤煮，大约需要2-3分钟左右。

7. 当鸡蛋液开始凝固，并且底部变成金黄色时，用铲子或 spatula 将鸡蛋翻面。

8. 继续烤煮大约1-2分钟，直到鸡蛋完全熟透。

9. 熟透的鸡蛋可以根据个人口味调整时间，以确保蛋黄和蛋白都熟透。

请注意，温度和时间取决于个人偏好和具体的烹饪设备，以上步骤仅提供参考。在烹饪过程中，可以根据情况调整火力以达到理想的烤鸡蛋效果。