鸡如何做又简单又好吃窍门

功效：
鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食材，富含维生素B群和矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持肌肤弹性。简单又好吃的鸡肉菜肴，可以满足口腹之欲的同时保持健康。

材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉
2. 盐
3. 胡椒粉
4. 淀粉
5. 食用油

做法步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净，切成适合大小的块状。
2. 在一个容器中加入少许盐和胡椒粉，将鸡肉块均匀地腌制5-10分钟，增添味道。
3. 取一个干净的碗，在里面放入适量的淀粉。将腌制好的鸡肉块放入碗中，用手轻轻拌匀，使淀粉均匀地附着在鸡肉表面。
4. 热锅烧热后，倒入足够的食用油，待油温升高后将鸡肉块放入锅中煎炸。
5. 炸至鸡肉表面呈金黄色，用铲子将鸡肉翻面继续炸至两面均匀上色。
6. 准备另一锅，将锅中的多余油倒掉，将炸好的鸡肉块放入另一锅中，加入适量的水，加盖慢炖10-15分钟，以保持鸡肉的嫩滑口感。
7. 最后，将鸡肉捞出装盘，可以根据个人口味撒上一些胡椒粉或其他调味料进行装饰。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，注意少许盐的使用，以免过咸。
2. 烹饪鸡肉时要小心热油，避免烧伤。
3. 炸鸡肉时火候要适中，以免炸过火或炸不熟。
4. 在慢炖鸡肉时，可根据个人口感调整炖煮时间。

这是一种简单而又好吃的烹饪鸡肉的窍门，希望大家尝试制作，并根据个人口味进行调整，享受美味的鸡肉菜肴。