羊肝怎样做法好吃又简单

功效：
羊肝是一种富含营养的食材，具有补血益气、滋补肝脏、降低胆固醇等功效。经常食用羊肝可以改善贫血、增强免疫力，并且对于肝脏健康有一定的保护作用。

材料：
1. 新鲜羊肝500克
2. 姜块3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 花生油适量

做法步骤：
1. 将新鲜羊肝洗净后切成薄片，姜切片，蒜瓣剁碎备用。
2. 在羊肝片中加入适量的料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 锅中烧热适量的花生油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 将腌制好的羊肝片放入锅中翻煎，煎至两面微黄。
5. 加入适量的盐和生抽调味，再撒上一些白胡椒粉，煎煮片刻即可关火。

注意事项：
1. 新鲜的羊肝质地会更加嫩滑，建议选用新鲜的羊肝食材。
2. 羊肝不宜煎得过久，以免口感变硬。
3. 调味时可根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。
4. 羊肝煮熟后最好立即食用，以保持食材的鲜嫩口感。

希望以上的羊肝做法可以带给大家一道美味又简单的佳肴，享受健康美食的同时也增强身体的营养和保健效果。