凉麻怎么炒好吃又简单

凉麻是一道清凉爽口的传统中式菜肴，其功效不仅在于解暑清热，还能增进食欲。下面是凉麻的简单做法，让你在家也能轻松享受到美味。

功效：
凉麻具有清热解毒、开胃健脾的功效，适合夏季食用，能缓解暑热带来的不适。

材料：
1. 鸡胸肉：200克
2. 黄瓜：1根
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 香菜叶：适量

做法步骤：
1. 首先，将鸡胸肉切成细丝状，黄瓜也切成细丝备用。
2. 烧一锅开水，将切好的鸡胸肉丝放入开水中焯水，煮至变白即可。
3. 将焯水后的鸡胸肉丝捞出，放入碗中，加入适量的蒜末和姜末，再加入酱油、醋、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。
4. 将黄瓜丝加入碗中，和腌制好的鸡胸肉丝拌匀，让酱料均匀裹在食材上。
5. 最后，摆放在盘子里，即可撒上适量的香菜叶作为装饰。

注意事项：
1. 切丝的时候要注意刀工，尽量保持均匀细丝，以便入口更加爽口。
2. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多放一些醋。
3. 凉麻最好在吃之前腌制片刻，让酱料更好地渗透到食材中，增加口感。

通过上述简单的步骤，你可以轻松制作出一道美味清凉的凉麻。快尝试一下吧，享受夏日的清凉！