辣菜怎么蒸好吃又简单

标题：简单又美味的辣菜蒸法

功效：
辣菜富含丰富的纤维素和维生素，有助于促进 digestion 肠胃消化，增强免疫力，同时也具有抗氧化和防止血液凝块的作用。

材料：
- 辣菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量

做法步骤：
1. 准备材料：将辣菜清洗干净，切成适合蒸的片状。生姜切成细丝备用。
2. 制作调味料：取一个碗，加入适量的辣椒粉、蒜末、酱油、醋和盐，搅拌均匀，成为调味料。
3. 涂抹调味料：将切好的辣菜片一层一层地涂抹上调味料，让每片辣菜均匀地吸收味道。
4. 准备蒸锅：将蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，然后将涂抹好调味料的辣菜摆放在蒸架上。
5. 蒸煮辣菜：将蒸锅加热至水沸腾，然后将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约5-7分钟，或直到辣菜变软熟透为止。
6. 出锅装盘：蒸好的辣菜取出，装盘，并撒上一些生姜丝作为装饰。

注意事项：
1. 辣菜蒸熟的时间要掌握好，过长会导致辣菜变得过烂，影响口感。
2. 选择新鲜的辣菜，质地鲜嫩，口感更佳。
3. 调味料可以根据个人口味加减，喜欢更辣的可以加入适量辣椒粉。

愿你享受到这道简单又美味的辣菜蒸法带来的无穷美味！