羊肉怎么做好吃又瘦又简单

羊肉是一种营养丰富的肉类食品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。对于想要保持身材的人来说，如何做出又好吃又瘦又简单的羊肉成了一个重要的问题。下面就教大家一种简单的羊肉做法。

功效：
羊肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力、提高免疫力和修复受损组织。它还含有丰富的维生素B和矿物质，有助于促进新陈代谢和补充能量。

材料：
- 500克瘦羊肉片
- 适量洋葱、蒜末和姜末
- 适量酱油、料酒和盐
- 适量淀粉和水混合的勾芡液
- 适量食用油

做法步骤：
1. 将羊肉片用清水冲洗干净，控水备用。
2. 洋葱切丝，蒜末和姜末备用。
3. 热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入羊肉片快速煸炒至变色。
5. 加入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。
6. 倒入适量酱油和料酒，煮开后加入适量盐调味。
7. 在勾芡液中加入适量水，搅拌均匀后倒入锅中。
8. 快速翻炒，让羊肉均匀沾满芡汁，直到芡汁变稠。
9. 出锅前可依个人口味加入适量胡椒粉和香菜进行调味。
10. 装盘后即可食用。

注意事项：
1. 羊肉稍微有一点腥味，可以在烹饪前先用清水冲洗一下，再用适量的盐浸泡一段时间。
2. 煮羊肉片时火候要掌握好，避免过熟变硬或者不熟影响口感。
3. 在调味时要适量，尽量选择低盐调味，以免增加钠摄入。

这道简单的羊肉菜品不仅味道鲜美，而且瘦肉搭配适量的蔬菜和调料，营养均衡且低脂低热量，非常适合想要保持身材的人食用。大家可以根据个人口味的不同，适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的羊肉佳肴。快来尝试一下吧！