黄瓜鸡蛋怎么煮好吃又简单

黄瓜鸡蛋是一道简单易做又美味的家常菜。黄瓜富含维生素C和纤维素，具有清热解暑、利湿消肿的功效，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，对身体健康很有益处。下面是黄瓜鸡蛋的制作步骤以及一些注意事项。

【功效】清热解暑、利湿消肿、提供优质蛋白质

【材料】
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将黄瓜洗净，切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至蛋液凝固成鸡蛋末。
4. 将黄瓜片放入锅中，翻炒均匀，继续炒熟约2分钟。
5. 最后，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

【注意事项】
1. 在炒鸡蛋的时候要用铲子不断搅拌，避免粘锅或炒糊。
2. 黄瓜片可以根据个人口味切成不同大小，若喜欢脆口的口感可以保持薄片状。
3. 炒制黄瓜片的时间不宜过长，避免黄瓜变软失去口感。
4. 调味时尽量适量，可以根据个人口味增加或减少盐的量。

黄瓜鸡蛋煮好吃又简单，既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养。不妨在炎炎夏日里，尝试一下这道清爽可口的家常菜，给自己带来一份美味和舒爽。