原|2024-02-25 17:05:06|浏览:45
功效：
板栗是一种富含营养物质的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维，对心血管健康和消化系统有益。炒板栗还可以增加食欲，提供丰富的能量，适合作为秋季的美食享用。
材料：
1.板栗 500克
2.洋葱 1个
3.蒜瓣 3瓣
4.盐 适量
5.糖 适量
6.料酒 适量
7.清水 适量
8.植物油 适量
做法步骤：
1.将板栗用刀划开一个小口，然后放入开水中煮5分钟，煮至外皮松软后捞出，用冷水冲洗。
2.洋葱和蒜瓣切碎备用。
3.热锅加入适量植物油，油热后加入洋葱和蒜瓣炒香。
4.将煮熟的板栗放入锅中翻炒均匀。
5.加入适量的盐和糖，炒匀后加入少许料酒。
6.加入适量的清水，盖上锅盖煮10-15分钟，直到板栗变软，水分被吸收。
7.最后再翻炒一会儿，让板栗表面均匀上色即可。
注意事项：
1.在烹饪板栗前，先在外皮上划开一个小口，以免炒制时板栗会爆裂。
2.煮熟后用冷水冲洗可以更容易地去除板栗皮。
3.炒制板栗时，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
4.加入少量料酒可以去腥提味。
5.炒制过程中，注意火候掌握，避免板栗炒焦或煮烂。
这个简单的板栗炒菜是一道美味又营养的秋日佳肴，不仅口感松软，而且香气四溢。无论是作为家常菜还是招待客人，都能给人带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！