如何卤鸡腿家常做法

|2024-02-25 15:00:52|浏览:98

卤鸡腿是一道美味的家常菜,下面是一种简单的卤鸡腿的做法:

材料:
- 鸡腿2-4只
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
- 青葱适量

步骤:
1. 鸡腿洗净,用刀在鸡腿上做几道切口,帮助入味。
2. 锅中加入适量的水,放入鸡腿煮至鸡肉变色,煮沸后捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量的油,加入蒜瓣和姜片爆炒出香味。
4. 加入料酒炒匀,然后倒入适量的生抽、老抽、盐和糖,搅拌均匀。
5. 将煮好的鸡腿放入锅中,翻煮均匀,使鸡肉均匀上色。
6. 加入适量的水,水不要过鸡腿即可,将火调小炖煮。
7. 炖煮15-20分钟,使得鸡腿入味且肉质酥烂。
8. 加入青葱段,开大火收汁即可。
9. 出锅前撒上一些葱花作为点缀。

这样一道香喷喷的卤鸡腿就完成了。你可以搭配米饭或面条一起享用。

左右徘徊
02-25 15:00优质作者
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