牛肉怎么炒什么好吃又简单

功效: 牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强肌肉力量、提高免疫力和补血。同时，牛肉也含有丰富的饱腹感，适合健身和保持饱足感。

材料:
- 牛肉：约300克，切成薄片状
- 青椒：1个，切成丝状
- 洋葱：1个，切成丝状
- 蒜蓉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，使其入味。
2. 将青椒和洋葱切丝备用。
3. 在一个热锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片翻炒，炒至变色后，加入青椒和洋葱继续翻炒。
5. 调入适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 将适量的生粉加入水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变浓稠。
7. 出锅前可以加入一些胡椒粉提香。

注意事项:
1. 切牛肉时要顺着纹理切薄片，这样口感更好。
2. 牛肉腌制时加入少许料酒可以去腥提鲜。
3. 牛肉炒到变色即可，不要过度煮熟，否则口感会变得很硬。
4. 青椒和洋葱可以根据个人口味调整量，增加风味。
5. 勾芡时水淀粉要先调好，以免结块。

这是一道简单又美味的牛肉炒菜，希望大家尝试一下，享受到牛肉的鲜嫩口感和丰富营养。