做简单的又好吃的食物

【简单又好吃的食物：土豆炒肉丝】

功效：土豆炒肉丝是一道具有丰富营养的家常菜，富含维生素和蛋白质，有助于增加体力和提高免疫力。土豆的纤维素含量高，能促进消化，肉丝则提供丰富的蛋白质，有助于肌肉生长。

材料：
- 土豆：2个
- 瘦猪肉：200克
- 青椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将土豆去皮，洗净后切成细丝，青椒切丝，瘦猪肉切成细肉丝，葱姜蒜切末备用。
2. 取一个锅，加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦猪肉丝翻炒，待变色后加入料酒煮一会儿，去腥味。
4. 加入土豆丝，青椒丝继续翻炒，同时加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
5. 炒至土豆丝变软烂，肉丝熟透即可出锅。

注意事项：
1. 土豆要选用口感糯软的品种，最好是新鲜的土豆。
2. 切丝的时候可以先将土豆切滚刀块，然后再切成细丝，这样易于掌控均匀的大小。
3. 炒肉丝时可以加入适量的生粉拌匀，使猪肉更嫩滑。
4. 炒菜时火候要适中，避免煮糊或过生。

这道土豆炒肉丝既简单又好吃，不但能够满足口腹之欲，还能够提供丰富的营养。只需简单的材料和几个步骤，就能在家享受到美味的家常菜。快尝试一下吧！