做什么好吃又简单易学

标题：番茄炒蛋

功效：
番茄炒蛋是一道美味又营养的家常菜，富含丰富的蛋白质、维生素和纤维素。番茄中的番茄红素有助于抗氧化和促进免疫系统的功能，蛋中的卵磷脂有助于促进大脑发育和保护视力。

材料：
- 2个番茄
- 3个鸡蛋
- 适量的食用油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花（可选）

做法步骤：
1. 将番茄洗净后切成小块备用。鸡蛋打散后，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 热锅加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，轻轻翻炒几下至七成熟，取出备用。
3. 在同一个锅中加入少量食用油，放入切好的番茄块，翻炒片刻直至变软。
4. 将炒好的蛋液倒入番茄中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，可根据个人口味添加葱花进行点缀。

注意事项：
1. 番茄切片不要太大，炒的时间也不要太长，以免影响口感。
2. 炒蛋时调火力，不要炒得过熟，避免蛋液过干或过湿。
3. 可根据个人喜好增加一些其他蔬菜，如胡萝卜或豌豆，增加口感与营养。

番茄炒蛋是一道非常适合忙碌生活的简单美食，不仅容易学习，而且可以搭配米饭或面条一起食用。它不仅快速方便，还能给身体提供所需的营养。无论是早餐还是晚餐，番茄炒蛋都是一道受欢迎的健康选择。