在家做什么发糕好吃又简单

如何制作美味又简单的发糕

功效：
发糕是一种受欢迎的传统点心，它蓬松、香甜而且口感轻盈。它的制作也非常简单，可以在家中自己动手制作。发糕富含能量和营养，可以作为早餐、下午茶或甜品享用。

材料：
- 150克面粉
- 150毫升牛奶
- 100克白糖
- 3克发酵粉
- 2颗鸡蛋
- 适量葡萄干（可选）

做法步骤：
1. 将面粉过筛放入容器中。
2. 将牛奶和白糖倒入锅中，用小火加热搅拌至糖完全溶解。
3. 等牛奶糖溶解后，将其冷却至室温，并加入发酵粉。
4. 将鸡蛋打入另一个容器中，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋倒入面粉中，搅拌均匀。
6. 将牛奶糖液倒入面粉和鸡蛋的混合物中，搅拌均匀至面糊顺滑。
7. 加入葡萄干，轻轻搅拌均匀。
8. 将面糊倒入模具中，留出适当空间给发酵。
9. 使用蒸锅，将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，或直到发糕完全膨胀变软。
10. 蒸熟后，用竹签插入发糕中心，如果竹签没有粘到糊糊，表示发糕已经熟透了。
11. 关火，稍稍放凉后，取出发糕，放置于架子上完全冷却。

注意事项：
1. 材料的比例很重要，务必按照食谱中的配方比例来搭配。
2. 牛奶糖液应冷却至室温再加入发酵粉，以免高温杀死发酵粉中的活性酵母。
3. 发糕的模具应该留有适当空间给发酵，以防止面糊溢出。
4. 蒸发糕时，水要保持充足，以免干燥导致发糕不蓬松。
5. 发糕刚出锅时会很烫，务必小心取出并放置于架子上完全冷却。

现在你可以享受自己制作的香甜美味发糕了！无论是自己吃还是与家人朋友分享，这款简单易做的点心都能带来满满的幸福与满足。