原|2024-02-25 11:22:01|浏览:48
麻辣小吃做什么好吃又简单
功效:
麻辣小吃是一道具有独特风味的美食,不仅口感丰富,还具有一定的功效。麻辣食物能够促进血液循环,增加口腔分泌,增加食欲,还可以帮助消化,促进新陈代谢。此外,麻辣小吃中的辣椒还富含维生素C和胡萝卜素,对抵抗感冒和预防癌症有一定的作用。
材料:
- 鸡肉或牛肉:250克
- 辣椒:适量(可根据个人口味调整)
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 豆瓣酱:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉或牛肉切成小片,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2. 辣椒切小段,蒜末和生姜末备好。
3. 热锅加入适量的食用油,将腌制好的鸡肉或牛肉煎至两面金黄。
4. 另起一锅,倒入适量的食用油,放入辣椒段、蒜末和生姜末炒香。
5. 加入适量的豆瓣酱,继续翻炒出香味。
6. 将煎好的鸡肉或牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入蚝油和鸡精,翻炒均匀,最后撒上少许盐调味。
8. 炒匀后即可装盘享用。
注意事项:
1. 在腌制时不宜放太多盐,以免过咸,可以根据个人口味适量调整。
2. 辣椒的数量可以根据个人喜好而增减。
3. 炒鸡肉或牛肉时火候要掌握好,不要煎过头变硬。
4. 在加入豆瓣酱后要迅速翻炒,以免豆瓣酱糊锅。
5. 翻炒过程中火力不宜过大,以免食材过熟。
以上就是麻辣小吃的制作步骤,希望大家可以按照这个方法尝试制作,享受美味的同时也能感受到麻辣给味蕾带来的独特风味和刺激。