酸辣豆腐怎么腌好吃又简单

酸辣豆腐怎么腌好吃又简单

功效：
酸辣豆腐是一道美味可口的家常菜，不仅口感丰富，还能开胃解腻。豆腐中富含丰富的蛋白质和钙质，有助于补充营养，增强免疫力。

材料：
- 新鲜豆腐一块
- 酸豆角适量
- 辣椒适量
- 大蒜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水一分钟，捞出过凉水备用，以去除豆腐的生味。
2. 取一个干净碗或者盒子，放入酸豆角、辣椒、大蒜等配料，根据个人口味调整量。
3. 在配料中加入适量醋、酱油、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成调味料。
4. 将焯水过的豆腐放入调味料中，用手轻轻按压使其均匀入味。
5. 盖上盖子放入冰箱，腌制3-4小时，以保证豆腐充分入味。
6. 腌制好后的酸辣豆腐可食用，也可继续保存在冰箱中。

注意事项：
1. 在腌制过程中，可根据个人口味调整酸豆角、辣椒和大蒜的用量。
2. 豆腐腌制时间不宜过长，否则容易糜烂变形。
3. 腌制好的酸辣豆腐最好在24小时内食用完毕，以保证口感和风味。

希望以上的制作方法能帮助你成功腌制出美味的酸辣豆腐。尽情享受这道简单又美味的家常菜吧！