原|2024-02-25 09:05:49|浏览:93
功效:猪肉和莲藕是一种营养丰富又健康的搭配,猪肉富含蛋白质和维生素B,能提供身体所需的能量和营养;莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C,有促进消化和增强免疫力的作用。猪肉莲藕烧好吃又简单,可以作为一道营养丰富的家常菜。
材料:
1. 猪肉:300克
2. 莲藕:200克
3. 葱姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽、老抽:适量
6. 白糖:适量
7. 盐:适量
8. 清水:适量
9. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将猪肉切成块或条状备用,莲藕洗净,去皮,切成片状;
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后将猪肉放入煸炒至变色;
3. 加入适量料酒,炒匀后加入适量生抽和老抽调色;
4. 加入适量清水,待炖开后,倒入切好的莲藕片;
5. 加入适量的盐和白糖,盖上锅盖,小火慢炖30分钟,直至莲藕变软烂;
6. 检查莲藕熟度,调味后起锅装盘即可。
注意事项:
1. 炖煮莲藕时,要选择煮熟但不易烂烂的状态,保持口感;
2. 切猪肉和莲藕时,要注意刀具的锋利度,以免受伤;
3. 在烹饪过程中,根据个人口味调整盐和糖的用量;
4. 可适当加入其他喜欢的调料,增添菜品的风味和口感。
以上是猪肉莲藕的烧法,简单易学,营养又美味。通过合理搭配和掌握好火候,既保留了猪肉和莲藕的营养价值,又能让味道更加鲜美。这道菜适合家庭日常饭菜,也可用于宴客款待,希望能给大家带来健康和美味的享受。