怎么发面做馒头好吃又简单

怎样制作馒头，让它既好吃又简单呢？

功效：馒头是一种传统的中式面食，富含蛋白质和碳水化合物，营养丰富，易于消化吸收。馒头软糯可口，可以搭配各种菜肴或者作为早餐主食，可以满足人们对美味和体力的需求。

材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母5克
- 温水250毫升
- 糖15克

做法步骤：
1. 将高筋面粉过筛，加入干酵母和糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌，直到面团开始形成。
3. 将面团放在台面上，揉成光滑的面团。如果面团粘稠，可以加入适量的面粉。
4. 将揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
5. 面团发酵好后，取出来放在台面上，用手揉几下将空气挤出来。
6. 将面团切成小块，每个块约30克，然后用手搓圆成馒头的形状。
7. 将搓好的馒头放在蒸屉上，用保鲜膜盖好，再进行二次发酵，发酵时间大约为30分钟，直到馒头变大。
8. 开水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
9. 熄火后再蒸5分钟，然后轻轻打开蒸锅盖，让馒头自然冷却一会儿。
10. 可以享用香喷喷的馒头啦！

注意事项：
1. 面粉要过筛，以免出现面块影响口感。
2. 干酵母最好是提前用温水激活，以确保发酵效果。
3. 发酵时选择温暖的地方，可以加速面团的发酵。
4. 搓好的馒头在二次发酵时要保持适当间距，防止粘连在一起。
5. 蒸的时间要根据馒头大小和蒸锅火力进行调整，勿过蒸或者蒸不熟。

现在，你可以按照以上的步骤和注意事项，尝试制作一批香软可口的馒头了！祝你制作成功，享受美味！