什么和什么吃相克

有很多食物在搭配时会产生相克的现象，以下是一些常见的例子：

1. 青菜和豆腐：青菜中富含草酸，会与豆腐中的钙结合，影响钙的吸收。

2. 牛奶和某些水果：某些水果（如柚子、柿子）中含有鞣酸，会与牛奶中的蛋白质结合，影响消化吸收。

3. 螃蟹和某些水果：螃蟹属于寒性食物，容易导致胃肠不适，与某些富含维生素C的水果（如柿子、橙子）搭配会更加容易引发腹痛、腹泻等症状。

4. 鸡蛋和豆浆：鸡蛋中的卵磷脂与豆浆中的胆碱酯酶相互作用，会导致消化不良。

当然，需要注意的是，相克食物的影响效果因个体差异而有所不同，每个人的身体状况和消化能力也会影响食物的相容性。所以，对于搭配食物时，最好根据自己的身体状况和个人经验来选择食物搭配。