隔水炖需要炖多久

隔水炖的时间取决于炖制的食材和具体做法。一般来说，隔水炖的时间较长，可以从数小时到数十小时不等。例如，炖鸡汤可能需要2-3小时，炖牛肉可能需要3-4小时，炖鱼可能需要1-2小时。炖的时间越长，食材的口感会更加鲜嫩，汤汁也会更加浓郁。