炖黄豆需要炖多久

炖黄豆一般需要炖1-2小时，直到黄豆变得软烂，口感绵糯为止。实际炖的时间也会因黄豆的大小、鲜旧程度、炖的火候等因素而有所不同。最好在中小火炖煮，以保持黄豆的完整性和营养成分的损失最小化。