扇贝需要炖多久

扇贝一般只需要短暂的炖煮时间，通常只需几分钟，直到扇贝壳打开就可以了。过度炖煮扇贝会导致其质地变硬，口感变差。因此，一般建议炖煮时间控制在5-7分钟左右，根据个人口感可以微调具体时间。