老鹅肉砂锅需要炖多久才烂

老鹅肉比较坚韧，需要较长的时间才能炖烂。一般来说，炖老鹅肉砂锅需要2-4个小时的时间才能炖至烂熟。具体时间还取决于鹅肉的大小和鹅的年龄，可以根据炖的过程中的鹅肉状况来决定炖的时间，直到鹅肉变得柔软可口即可。