香菜大蒜怎么拌好吃又简单

标题：香菜大蒜简单又美味的拌法

【功效】：香菜大蒜经常作为一道传统的凉菜被人们喜爱，其具有美味可口、清爽开胃的特点。香菜富含维生素C和钙，对促进新陈代谢、增强免疫力有很好的作用；大蒜则富含大蒜素，具有抗菌、抗病毒的功效。

【材料】：
1. 新鲜香菜一把
2. 大蒜3瓣
3. 白醋适量
4. 生抽适量
5. 大蒜油适量
6. 糖适量
7. 盐适量

【做法步骤】：
1. 准备工作：将新鲜香菜洗净，剁碎备用。将大蒜剥皮并切成细末状。

2. 调味料准备：取一个小碗，加入适量的白醋、生抽、大蒜油、糖和盐，搅拌均匀。

3. 拌香菜大蒜：将剁碎的香菜放入一个容器中，倒入调好的调味料，用筷子充分拌匀。

4. 品尝调整：根据个人口味，可适量添加或调整盐、糖、醋和生抽的用量，确保味道更加符合个人喜好。

【注意事项】：
1. 选择新鲜的香菜和大蒜，以确保食材的质量和口感。
2. 在剁香菜和切大蒜时，注意使用干净的刀具和砧板。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行微调，喜欢酸味重的可以多加白醋，喜欢咸味的可以适量加盐。
4. 拌好的香菜大蒜可以放在冰箱中冷藏一段时间，这样口感更爽脆，味道更加浓郁。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的香菜大蒜凉菜。这道菜品不仅口感丰富，香味浓郁，而且还具有很好的保健功效。快来试试吧！