扒鸡需要炖多久

扒鸡的炖制时间可以根据具体的食谱和鸡肉的大小来确定。通常，炖制鸡肉时需要在中小火上炖煮约1-2小时，直到鸡肉变得柔软嫩滑，并且炖汤的味道充分渗透到鸡肉中。然而，如果使用高压锅炖煮，时间可能会缩短至30-45分钟。最好的方法是根据具体的炖制食谱和个人喜好来决定炖制时间。