炖羊肉之前需要泡多久再炖

泡好羊肉前，可以根据个人口味和肉质来决定泡的时间，一般来说，将切好的羊肉放入冷水中浸泡30分钟到1小时，以去除血水和异味，并让肉质更加鲜嫩。有些人会在泡水之前将羊肉用盐巴搓洗一下，再进行浸泡，以进一步清洁和嫩化肉质。