老母鸡炖人参需要炖多久

炖老母鸡和人参的时间取决于个人的喜好和鸡的大小。通常情况下，炖老母鸡需要2-3小时，而加入人参后，大约需要再炖1小时左右，以确保人参的营养成分充分释放出来。最好的方式是炖到鸡肉变得柔软烂糊状，并且人参的味道融入汤汁中。