炖牛杂需要多久

炖牛杂通常需要2-3个小时的时间。具体的时间会根据你所选择的炖煮方法、牛杂的种类和大小等因素而变化。一般来说，将牛杂和其他食材一同放入锅中，加入适量的水、调料和配料，然后炖煮2-3个小时，直到牛杂变得柔软熟透即可。烹饪过程中可以根据个人口味调整火候和时间。