吃了不熟的猪肉会怎样

吃了不熟的猪肉可能会导致食物中毒，具体表现如下：

1. 肠胃不适：出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃症状。
2. 细菌感染：被不充分加热的猪肉中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，会导致细菌感染症状，如发热、头痛、肌肉酸痛等。
3. 寄生虫感染：生猪肉中可能存在寄生虫卵或幼体，如猪肉绦虫，吃了不熟的猪肉会导致寄生虫感染，表现为消化不良、腹痛、肌肉酸痛、体重下降等症状。
4. 猪肉链球菌感染：未经彻底煮熟的猪肉可能携带猪肉链球菌，吃了之后可引起链球菌感染，表现为发热、咳嗽、喉咙痛等症状。

因此，为了避免食物中毒，食用猪肉时应确保彻底煮熟，以杀灭潜在的细菌和寄生虫。