炒过鸡蛋能过夜吗能吃吗

炒过的鸡蛋可以过夜保存，但食用时需要注意以下几点：

1.保存方式：将炒鸡蛋放入密封的容器中，放入冰箱保存。

2.保存时间：炒鸡蛋最好在24小时内食用完。过了这个时间，不仅口感会变差，还可能滋生细菌，不宜食用。

3.加热：在食用之前，将炒鸡蛋加热至适当温度。这可以确保食品安全，避免食物中的细菌滋生。

总的来说，尽量在炒鸡蛋新鲜的时候食用，避免过夜。如果必须过夜保存，请确保保存环境卫生，合适保存温度，并在食用前正确加热处理。