怎样做牛肉馅饺子

做牛肉馅饺子的步骤如下：

材料：
- 牛肉：500克
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 饺子皮：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成细小块，放入碗中。
2. 加入腌制牛肉的调料：酱油、盐、料酒和胡椒粉。搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备韭菜，将韭菜切碎并放入碗中。
4. 准备生姜和蒜瓣。将生姜和蒜瓣切碎，加入韭菜碗中。
5. 将腌制好的牛肉加入韭菜碗中，搅拌均匀。
6. 取一张饺子皮，放入适量牛肉馅。
7. 用手指沾水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧边缘封口，使其成为半圆形。
8. 重复以上步骤，直到用完所有的饺子皮和馅料。
9. 烧一锅水，水烧开后放入饺子。
10. 煮饺子至饺子浮起并水再次烧开，继续煮2-3分钟，直到饺子熟透。
11. 捞起饺子，放入碗中，撒上香油即可食用。

注意事项：
- 饺子馅料可以根据个人口味调整，如加入葱花、豆腐等其他食材。
- 饺子皮可以自制，也可以购买现成的。
- 饺子蒸煮时间可根据个人喜好进行调整。