绿豆泡了能过夜吗能吃吗

绿豆可以泡过夜，但是需要注意保鲜。如果绿豆泡过夜后没有出现变质或异味，基本上是可以食用的。然而，绿豆容易发酸，容易引起消化不良，对肚子不好。如果绿豆泡过夜后有异味或者变质，请不要食用。