阿胶隔水炖需要多久

阿胶隔水炖的时间通常需要1小时以上。具体时间取决于所使用的材料和个人喜好，有的人会选择炖2-3小时甚至更长时间以获得更浓郁的口感。在炖制过程中，需要适时加水以保持适量的汤汁，同时火候要适中，避免炖过久导致食材过煮失去口感。