吃银耳能过夜吗吗

银耳是一种食材，可以过夜保存。但是，建议在食用银耳前要先将其泡发和煮熟，然后放入冰箱冷藏保存。最好在2-3天内食用，避免过长时间保质期过久导致变质。同时，过夜的银耳应保持密封，避免细菌污染。