乌龙茶和什么相克

乌龙茶与以下食物相克：

1. 奶制品：乌龙茶含有较高的鞣酸，与奶制品中的蛋白质结合后容易生成不溶性沉淀，影响营养吸收。

2. 高铁食品：乌龙茶中的鞣酸能与食物中的铁离子结合，形成不易溶解的沉淀，从而降低人体对铁的吸收利用。

3. 某些水果：乌龙茶中的鞣酸会与某些含有鞣酸的水果（如柿子、草莓等）结合，产生不溶性物质，容易形成胃肠道结石。

要注意的是，相克并不代表完全不能搭配食用，适量食用并注意分开时间可以减少相克的影响。同时，每个人的体质和消化吸收能力也有所不同，建议根据个人情况来综合考虑是否搭配食用。