鱼需要大火炖多久

鱼需要大火炖的时间取决于鱼的种类、大小和炖菜的要求。一般来说，鱼炖菜通常需要在大火下炖煮10-15分钟。但是，特定的炖鱼菜谱可能会有不同的要求，建议根据具体的炖鱼菜谱来确定炖鱼所需的时间。同时，也要注意炖鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过熟变硬。